2024年解散在即。這一年，我們每周一的編制部談版會，聽到最多當鋪 拿行照可以幹嘛的便是90后同事們的線報，我常常喝的咖啡品牌融資了我愛吃的牛蛙店也融資了我同學他們公司要上市了創業與投資，貌似屬于少數人，但他們的合謀正掌控著青年人的日常生活。盡管創投圈老是城頭變幻大王旗，但擁有青年人即擁有未來是不變的真諦。本欄目是回望2024年涌現的那些創投新勢力所做的不完全清點，包含有一杯咖啡、一組本地新消費、一些網紅餐飲、一堆年度熱詞和若干杭企IPO等，當日起將陸續推出，感激您的閱讀。
每個工作日的下午，必要點一杯咖啡才能續命，這是杭州90后上班族莎莎的常態。她并不是某個咖啡品牌的忠實擁躉，而是每日點差異門店的咖啡外賣，將單價管理在15-20元。
本年我明顯感到到，外賣平臺上的咖啡選擇越來越多、越來越平價，喝起來口感根本都不差。她說，即便有的門店名字都沒聽過，她也愿意嘗試，有時候還有額外的驚喜。
這種現象的背后，是杭州咖啡行業格局日趨復雜、競爭日益劇烈，一方面，即買即走的快餐式咖啡品牌層出不窮;另一方面，新銳精品咖啡品牌紛至沓來。對大部門喜好咖啡的上班族來說，這兩個類型正好知足了其工作日與安息日的咖啡需求。
現制咖啡本年完工16次融資 資源巨頭押注 砸下數十億元
就在上周，莎莎驚疑地發明，自己常常點外賣的NOWWA挪瓦咖啡，公佈持續完工B輪和B+輪兩輪融資，累計金額2億元。本來這不是一家小店。
據了解，挪瓦咖啡成立于2024年6月，由上海力醒科技有限公司建立，重要通過對現有的茶飲、甜品、便利店等小店面進行改建實現快速擴店。現在，挪瓦咖啡在全國已開出超1500家門店，蓋住上海、成都、杭州、南京等20座城市，線上外賣渠道的收入占比過份75%。
挪瓦咖啡，當然不是唯一得到資源青睞的幸運兒。依據天眼查數據，截至昨天，本年已有11個現制咖啡品牌完工共計16次融資，融資總額到達數十億元(見下圖)。觀測到，介入投資的機構中不僅有紅杉資源、G資源、啟明創投等一線頭部基金，還有遊戲、字節跳動、美團、B站等互聯網巨頭的身影。
一位業內人士通知，資源投資咖啡品牌的邏輯可以用一個公式來概括有可能開到1000家店+單店20萬元月收入的財務模子+一個有命令力的品牌故事=A輪融資。他以為，資源與巨頭紛飛涌入咖啡賽道，一方面是看好中國咖啡市場的消費潛力，另一方面是看中品牌本身的價值與背后的粉絲群體，可是這麼多品牌，有幾家能成為頭部品牌呢?
追溯東區當鋪推薦咖啡投資的上一波熱潮，還是在被稱作互聯網咖啡元年的2024年，當年與咖啡相關的融資數目到達33起。彼時，瑞幸咖啡剛剛橫空出世，一年完工三輪融資，發狂開店、燒錢補貼，還在預備沖擊IPO。固然后來瑞幸陷入了財務造假的丑聞，但它進行了強橫的市場教育，使得內地咖啡行業提前爆發。
值得一提的是，瑞幸咖啡本年也獲得了25億美元的融資協議。
杭州現制咖啡江湖完西屯區當鋪推薦工布局
門店員林市當鋪推薦面積一縮再縮，代價一降再降
近兩年，杭州的現制咖啡江湖每日都在發作著細小的變化，無意間，整個行業生態趕快完工了分類布局。
一邊，內地外連鎖咖啡品牌紛飛入駐杭州要點商圈，如國外連鎖品牌Tim Hortons、% Arabica、Peets，內地新銳精品咖啡品牌Manner、Seesa、M Stand、algebraist coffee(代數學家)等;另台中當鋪手錶一邊，快餐式咖啡品牌如瑞幸、NOWWA挪瓦咖啡、便利蜂等，在商業寫字樓鄰近扎根。
即便咖啡賽道當前已經從一片藍海變為紅海，仍有新玩家前赴后繼，老玩家守土不易。觀測到，在劇烈的市場競爭下，杭州現制咖啡行業展示兩種趨勢：一是門店面積一縮再縮、代價一降再降;不少連鎖品牌咖啡的成交價普遍在15-25元左右。這意味著，現制咖啡店必要在不陰礙咖啡品格的根基上連續不斷壓縮成本，盡量縮小門店面積、創建成熟的供給鏈，才能讓自己生存下來。
二是推出各種花式創意咖啡，以新茶飲的調制手法去做咖啡，試圖以不同化競爭吸引消費者。比如最近拿到融資的挪瓦咖啡，推出了以青瓜口胃為典型的系列果咖產品，趕快打開了市場。瑞幸咖啡更是憑借生椰拿鐵、絲絨拿鐵等爆款逆勢翻盤，此中生椰拿鐵甚至帶動了本年整個咖啡界的生椰風潮。
依據艾媒咨詢發表的《2024年中國咖啡行業發展研究教導》，2024年中國咖啡市場規模約3817億元，咖啡逐步在中國消費者生活中遍及，中國咖啡市場進入高速發展階段，預測咖啡行業將維持年均272%的增長率，2025年在內地的市場規模將達萬億級。(商報 茹雪雯)
