近日，重慶一輛滿載著2噸自熱方便涮鍋的貨車在運輸途中突兀起火，雖起火理由尚在查訪中，但自熱食物的安全性再次觸發關注。對此專家表示，按操縱說明採用發作自燃是小概率事件，但自發燒產品發燒包中的發燒物質與水反映，產生熱量的同時，也會生成一氧化碳和易燃易爆的氫氣，且採用后的發燒包應避免與水再次接觸，并依照有害垃圾分類處置。
事件
自熱涮鍋運輸中起火
安全性再受質疑
11月14日，重慶市潼南區往太安方位的246國道上，一輛載有2噸自熱方便涮鍋的貨車突兀起火。據貨車司機介紹，他開車時并未發覺到貨廂起火，是路過的摩托車司機發明了火情。事故未造成人員傷亡，起火理由正在進一步查訪中。該事件發作后，讓自熱涮鍋這一網紅食物的安全性再次觸發熱議。
北京年輕報了解到，現在，我國的民航系統已經全面不准攜帶自發燒產品上飛機。10月1日，廣西出黃金當鋪價格查詢臺的鐵路安全控制規則也明確制定，不准在動車上採用自帶加熱的食物。
北青報向某自熱涮鍋的客服查問產品的危險性疑問，其表示，他們的產品是途經相關部分安全檢測的，按操縱採用是安全的。自熱涮鍋的加熱原理重要是將碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰組成一袋，參加冷水，產生熱量。
該客服叮囑，依據垃圾分類的要求，廢棄的自熱包要依照有害垃圾處置。北青報在銷售自熱涮鍋的另一商家的產品詳情中注意到，商家也做出了採用警示：不准熱水發燒、遠離明火。發燒包破損請勿採用。其客服也同樣表示，正確採用是安全的。
消防
採用后的發燒包
避免與水再次接觸
北京、浙江等地消防隊員曾做過實驗，向自熱食物底座注入礦泉水后，只需二十秒，上部食品就開始煮沸，并冒出熱氣。此時假如自熱食物出氣口被不慎堵住，很容易就會造成整體包裝膨脹，甚至終極爆炸。
北京市大興區消防救援支隊宣傳科科長劉丙濤通知北青報，自熱食物的發燒包大致是以下幾類鑽石作為抵押品成分：一類是黑色粉末狀的生石灰(氧化鈣)，遇水生成氫氧化鈣并開釋大批熱，但水溫一般只能到達60-80 ℃左右;另一類是鐵粉、鋁粉、鎂粉、炭粉和鹽，遇水后發作原電池反映，開釋熱量;還有便是在第二類的根基上參加石灰粉末，這種加熱反映會更激烈，且產生大批氣體。市場上自熱食物有許多種，這些商品不僅在包裝上寫明操縱想法，還特別標注加熱時請放在防燙桌面上採用請勿撕開闢熱包兒童勿獨立操縱等警示。
消防人員表示，假如在採用中操縱欠妥，不按說明回收二手名錶操縱確有爆炸危險。若採用者在將預留的出氣口封住(堵住)時，加熱反映激烈后，產生大批氣體(氫氣)，無法開釋，結局發作爆炸，市民採用自熱食物時一定要嚴格依照操縱說明，把通風孔打開，且盡量放置于隔熱墊上，以免發作意外。劉丙濤還叮囑，採用后的發燒包應避免與水再次接觸，應按有害垃圾分類處置。
專家
自燃是小概率事件
污染環境不可避免
食物工程博士、科普作家云無心表示，自熱方便涮鍋并不應算作方便食物，而是食材、廚具與熱源的組合。自熱食物不需要復雜的廚具和火候的把握，只需要加熱一些水，就可以自動加熱，也不用清洗廚具。
他以為，加熱袋應該歸類為危險品。在生產中，生石灰被視為高度危險品進行特別控制，不管是寄存還是採用都有嚴格的操縱規范。一個自熱袋中的生石灰加上鐵粉、鋁粉等，可以算得上是易燃易爆危險品了。
云博士強調，自熱涮鍋自燃事故可能是發作的小概率事件，而丟棄有害化學品污染環境則是不可避免的疑問。自熱涮鍋用過之后，生石灰變成熟石灰，侵蝕性依然如何用鑽石借錢很強。把相當量的熟石灰扔到環境中，會對丟棄地方產生很大陰礙動植物和微生物都承受不了它的高堿性。在生產中，高酸性和高堿性的廢物不能直接丟棄或者排放，要途經中和處理才能作為垃圾。自熱涮鍋追求的原來便是便捷，根本上不可能要求、也不會有採用者去做丟棄前的無害化處理。
云無心還辯白道，自熱食物存在一定的危險性，原先開闢出來是用于軍用野戰食物，重要考慮的是野戰前提下無火加熱吃上熱食。
延伸
自熱產品尚無國標
四川有相對統一尺度
3月12日，上海市消費者權益保衛委員會曾發表了《自熱方便涮鍋產品測試場合的通報》。本次測試依據市場銷量，差別在線下超市和網絡平臺買入了幾個品牌的自熱方便涮鍋類產品，共計20件。通報顯示，自熱方便涮鍋產品的發燒包具有遇水開釋易燃氣體的危險性，該產品在運輸中也屬于危險貨物。上海市消保委指出，關于該類產品本身及其內含發燒包的安全控制疑問，我國尚未出臺相關國家及行業尺度予以規范，消費者在選擇該類產品時應該注意黃金當鋪借貸利息其採用安全與禁忌。
北青報了解到，測試中的幾個廠家都屬于成都市食物工業協會的會員企業。據該協會的工作人員介紹，自熱產品最先起源于軍用，大概在2024年開始應用于民用領域。
在四川的一些企業涉足該行業后，為了規范行業的發展，該協會與一些重點企業、四川大學農產品加工學院、專家等共同擬定了行業尺度，并于2024年專門組建了方便自熱食物技術委員會，現在自熱產品的國家尺度尚未出臺，但在四川是有相對統一的尺度，跟著長年來的發展，越來越規范。該工作人員表示。北京年輕報 宋霞 統籌張彬
